Poulet dans une casserole

Dans un bol moyen, combiner le bouillon, la pâte de tomate, le poivre noir moulu, l'origan, le sel et l'ail. Bien mélanger et réserver.

Enrober le poulet de chapelure, bien enrober. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé Faire sauter le poulet dans l'huile pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter le mélange de bouillon réservé et les champignons dans la poêle et porter à ébullition. Puis couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes. Retirer le poulet et réserver, couvrir pour garder au chaud.

Amener le mélange de bouillon à ébullition et cuire 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. réduire à l'épaisseur désirée. Verser la sauce sur le poulet et servir.