Poulet Curry Puffs

Chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la coriandre, le curcuma, le cumin et la poudre de curry. Cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Verser le lait de coco, les oignons, le citron et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce que les légumes sont tendres, environ 7 minutes. Ajouter la pomme de terre et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes, ajouter plus de lait de coco si le mélange devient trop sec. Ajouter le poulet, puis saler. Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet et la pomme de terre aient absorbé la majeure partie du liquide, puis étaler le mélange sur une assiette pour qu'il refroidisse.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Couvrir 2 plaques à pâtisserie. Cuire au four avec du papier sulfurisé.

Déplier la pâte feuilletée et couper chaque feuille en 9 carrés Déposer des cuillères à soupe combles de garniture au centre de chaque carré Rassembler les 4 coins de la pâte et pincer en haut pour former un petit sac Déposer chaque pâte feuilletée sur la plaque p Pour cuire, à environ 1 pouce d'intervalle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 22 à 27 minutes. Laisser refroidir sur la plaque pendant 10 minutes avant de démouler pour refroidir sur une grille. Servir chaud ou à température ambiante.