Sauce aux tomates cerises rôties au feu

Name: Sauce aux tomates cerises rôties au feu
Prep time: 15 min
Cook time: PT2Hours
Total time: PT2Heures25M
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 pinte de tomates cerises, ou plus au goût; 1 oignon jaune, haché grossièrement; 8 gousses d'ail, non pelées; 3 piments jalapeno, en tranches; ⅓ tasse bien serré feuilles de coriandre fraîche emballées; 1 citron vert, pressé; ¼ cuillère à café de cumin moulu; 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût; 1 pincée d'origan séché; sel et poivre noir moulu au goût

Prep: 15 minutes

Cook: 10 minutes

Additional: 2 hours

Total: 2 heures 25 minutes

Servit : 16

Rendement : 2 tasses de sauce

Information nutritionnelle

Par portion: 16 calories, 0,4 g de protéines, 2,5 g de glucides, 0 graisse 0,7 g, sodium 12,5 mg.

Préparation de la recette

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'huile d'olive.

, Cuire sur le gril préchauffé pendant 5 minutes.

Retourner la poêle et continuer à griller jusqu'à ce que les légumes soient carbonisés, environ 5 minutes de plus.

Laisser refroidir légèrement.

Retirer l'ail de la peau; jeter les peaux.

Mélanger les tomates, l'oignon, l'ail pelé, les piments , tous les jus de la plaque à pâtisserie, les feuilles de coriandre, le jus de citron vert, le cumin, le poivre de Cayenne et l'origan dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées, à au moins 2 heures.

10.

Assaisonner de sel et de poivre noir.