Poulet croustillant au romarin rôti au four avec saucisses et pommes de terre

Préchauffez le four à 450 °F (230 °C). Préparez un grand plat allant au four avec un aérosol de cuisson.

Versez la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire la saucisse dans la chaleur de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les deux côtés, environ 5 minutes; réserver. Ajouter le reste de l'huile d'olive dans la poêle et réchauffer; faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude de 7 à 10 minutes; saler pendant la cuisson; réserver et réchauffer la poêle. Chauffer les pommes de terre dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Placer pommes de terre, poulet et saucisse dans un plat allant au four préparé ; assaisonner avec du sel et arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; saupoudrer d'environ la moitié du romarin haché.

Rôtir au four préchauffé 15 minutes. Retourner chaque morceau de poulet et mélanger les pommes de terre et saupoudrer le reste de vinaigre de romarin et de vin rouge sur le plat ; faire cuire les autres 15 minutes.