Poulet Crème Fraîche

Dans une grande poêle, faire revenir les poitrines de poulet dans l'huile à feu moyen-élevé. Une fois les poitrines dorées, ajouter le vin blanc, saler et poivrer au goût. Laisser mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que le jus soit clair.

Pendant ce temps, pour cuire les pâtes : Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes à l'eau bouillante, cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.

Quand le poulet est cuit, retirer de la poêle et couper en cubes . Réserver. Faire sauter l'oignon et l'ail dans le jus restant. Une fois que les oignons sont translucides, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet en cubes, la crème fraîche et la crème sure (à l'épaisseur désirée). Mélanger et chauffer. Placer les pâtes cuites chaudes sur une assiette, napper de poulet et de sauce et saupoudrer de parmesan râpé.