Poulet Chili I

1.

Trier et laver les haricots.

2.

Placer les haricots, le bouillon, l'oignon, l'ail, le poivre noir, l'origan, le cumin et les clous de girofle moulus dans un faitout.

3.

Porter à ébullition.

4.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 2 heures.

5.

Ajouter poulet, piments, eau, sel et jalapeno.

6.

Porter à ébullition.

7.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, en remuant souvent.