Poulet Chili I
Prep::
10 mins
Cook::
3 hrs 30 mins
Total::
3 hrs 40 mins
Portions::
12
Rendement ::
12 tasses
Ingrédients
1 paquet (16 onces) de haricots blancs secs
4 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe origan séché
1 cuillère à soupe de cumin moulu
½ cuillère à café de clous de girofle moulus
5 tasses de viande de poulet hachée cuite
2 boîtes (4 onces) de piments verts coupés en dés
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel
1 piment jalapeno, épépiné et émincé
Préparation
1
Trier et laver les haricots. Placer les haricots, le bouillon, l'oignon, l'ail, le poivre noir, l'origan, le cumin et les clous de girofle moulus dans un faitout. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 2 heures.
2
Ajouter poulet, piments, eau, sel et jalapeno. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, en remuant souvent.
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