Poulet Aux Champignons Portobello Et Artichauts

Pilez légèrement les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient uniformément épaisses. Saupoudrez le poulet de farine et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Dans une poêle à fond épais, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. des deux côtés et cuire - cela prendra environ 8 à 10 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.

Ajouter le bœuf bouillon, jus de citron, estragon et cœurs d'artichauts dans la poêle. : Chauffer pendant 2 à 3 minutes, en remuant doucement. Ajouter le brandy et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et chauffer.