Poulet au parmesan frit au four

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un plat ou un bol en verre peu profond, mélanger l'ail écrasé avec du beurre fondu ou de la margarine. Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure, le fromage, le persil, le sel et le poivre. Tremper morceaux de poulet dans le beurre à l'ail, puis dans le mélange de chapelure pour les enrober.

Placer les morceaux de poulet panés dans un plat allant au four légèrement graissé de 9 x 13 pouces. Arroser du reste du beurre à l'ail et cuire à découvert dans un four préchauffé pendant 1 à 1 1/4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.