Poulet au curry avec riz
Portions ::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
2u2009½ livres de morceaux de poulet, coupés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de curry en poudre
1 pot de chutney (12 onces)
1 poivron rouge, tranché finement
1 citron vert, coupés en quartiers
⅛ tasse d'oignons verts hachés pour la garniture
¼ tasse d'arachides hachées
Préparation
1
Rincer le poulet et éponger. Dans une grande poêle, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque chaude. Ajouter le poulet, côté peau vers le bas. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés. Ajouter la poudre de cari, le chutney et le poivron rouge. Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen -à feu doux. Garnir le poulet de quartiers de citron vert, d'oignons verts hachés et d'arachides. Servir immédiatement.
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