Poulet au citron avec brocoli

Râpez 1 cuillère à soupe de zeste et pressez 1/4 tasse de jus de citron

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le poulet de la poêle. Écrémez le gras.

Réduire le feu à moyen. Chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire et remuer 2 minutes. Ajouter le bouillon et le jus de citron. Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu au minimum. Couvrir et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Incorporer le brocoli et le zeste de citron dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et croustillant.