Poulet au Champagne

Poulet au Champagne
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Ingrédients

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
¼ tasse de farine tout usage pour saupoudrer
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2u2009½ tasses de champignons frais tranchés
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de champagne
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Préparation

1

Saupoudrez légèrement les poitrines de poulet avec de la farine et un peu de sel et de poivre

2

Dans une grande poêle, faites revenir légèrement les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile d'olive. Une fois dorées des deux côtés, ajoutez les champignons et le champagne. Faites cuire à feu moyen, le champagne doit bouillir légèrement, pendant environ 1/2 heure. Lorsque le poulet est tendre, le transférer dans une assiette.

3

Verser la crème dans la casserole. Laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Verser la sauce sur les poitrines de poulet. Servir .

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