Poulet assaisonné au beurre de persil

Huiler légèrement le gril et préchauffer à feu vif

Desserrer la peau des morceaux de poulet avec les doigts, en glissant la main entre la peau et la viande. Dans une petite poêle, faire sauter l'oignon vert et 2 gousses d'ail dans le beurre ou la margarine pendant 1 minute. Ajouter la chapelure et persil Poussez cet assaisonnement sous la peau du poulet en mélangeant bien.

Mélanger 1 tasse de beurre ou de margarine avec de la moutarde, 1 gousse d'ail et du curry en poudre. Étaler ce beurre assaisonné ou cette margarine sur le poulet et le placer sur le gril préchauffé. Cuire 10 à 15 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair. Badigeonner avec le reste du beurre assaisonné pendant la cuisson. le gril.