Poulet Amaretto

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir rapidement le poulet dans le beurre et le déposer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Ajouter le 1/4 tasse de beurre restant dans la poêle. Poêler et faire dorer le vert l'oignon et les champignons avec l'ail et l'estragon. Verser ce mélange sauté sur les poitrines de poulet.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer la crème, le fromage et l'amaretto dans une poêle en fouettant vivement. Ajouter les câpres , puis versez la sauce sur le poulet, les oignons verts et les champignons.

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur.