Name: Pouding au maïs I
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ cuillères à café d'huile d'olive; 1 tasse d'oignon haché; ½ tasse de poivron rouge haché; 1 cuillère à café d'ail haché; 2 tasses de maïs en grains entiers, égoutté; 1 tasse de lait; ¼ tasse de semoule de maïs; 1 œuf; 2 blancs d'œufs; 1u2009½ tasses de fromage cheddar râpé; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; ½ tasse de tortillas écrasées; sel au goût; poivre noir moulu à goûter

Prep: 30 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h 15 mins

Portions: 5

Rendement : 5 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 301 Calories, Protéines 15,8 g, Glucides 25,8 g, Lipides 16,1 g, Cholestérol 76,7 mg, Sodium 478,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).

Graissez légèrement une casserole de 2 litres.

Faites revenir les oignons, les poivrons rouges et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson.

, Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition et ajouter lentement la semoule de maïs.

Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter du sel et du poivre au goût.

Battre l'œuf et les blancs d'œufs et ajouter lentement au mélange de semoule de maïs Ajouter mélange d'oignons, de fromage râpé et de persil au mélange de semoule de maïs Verser le mélange dans le moule préparé Saupoudrer de fromage râpé et de croustilles de tortilla de maïs broyées.

Cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à consistance ferme.