Potato Cheddar Soup
Portions ::
10
Yield ::
10 portions
Ingrédients
2 tasses d'eau
2 tasses de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 petit oignon émincé
3 cuillères à soupe de farine tout usage
sel et poivre au goût
3 tasses de lait
½ cuillère à café de sucre blanc
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de jambon haché
Préparation
1
À l'aide d'une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition, ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter en réservant 1 tasse de liquide.
2
Ajouter le beurre, l'oignon et la farine. Assaisonner de sel et de poivre. lait, sucre, fromage et jambon. Laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant fréquemment.
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