Name: Porc Tex-Mex
Prep time: 20 min
Cook time: PT10Heures
Total time: PT10Heures20M
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 1 tasse de sauce barbecue; 1 oignon émincé; 2 boîtes (4 onces) de piments verts coupés en dés; ¼ tasse de piment en poudre; 1 cuillère à thé moulue cumin; 1 cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de cannelle moulue; 2u2009½ livres de rôti de porc désossé, paré; ½ tasse de coriandre fraîche hachée

Prep: 20 mins

Cook: 10 heures

Total: 10 heures 20 minutes

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 281, Protéines 24,3 g, Glucides 18,2 g, Lipides 12,4 g, Cholestérol 67,2 mg, Sodium 907,5 mg.

Préparation de la recette

Dans une mijoteuse de 3 pintes ou plus, mélanger la sauce tomate, la sauce barbecue, l'oignon, les piments verts, la poudre de chili, le cumin, l'origan et la cannelle.

Placer la viande de porc.

Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

Retirer le porc sur une planche à découper.

trancher.

À l'aide de 2 fourchettes, effilocher la viande.

Verser la sauce sur une assiette de service; ajouter la coriandre et le porc effiloché.