Porc Tex-Mex
Prep::
20 mins
Cook::
10 heures
Total::
10 heures 20 minutes
Portions::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
1 tasse de sauce barbecue
1 oignon émincé
2 boîtes (4 onces) de piments verts coupés en dés
¼ tasse de piment en poudre
1 cuillère à thé moulue cumin
1 cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de cannelle moulue
2u2009½ livres de rôti de porc désossé, paré
½ tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Dans une mijoteuse de 3 pintes ou plus, mélanger la sauce tomate, la sauce barbecue, l'oignon, les piments verts, la poudre de chili, le cumin, l'origan et la cannelle. Placer la viande de porc.
2
Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
3
Retirer le porc sur une planche à découper. trancher. À l'aide de 2 fourchettes, effilocher la viande. Verser la sauce sur une assiette de service; ajouter la coriandre et le porc effiloché.
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