Porc glacé aux pêches épicées

Dans un petit bol, mélangez les conserves de pêches, la sauce Worcestershire et la pâte de piment. Rincez les côtelettes de porc et séchez-les. Saupoudrez les côtelettes de gingembre, de cannelle, de sel et de poivre.

Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire dorer les côtelettes environ 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.

Verser le vin blanc dans la poêle et remuer pour racler le fond de la poêle. Ajouter le mélange de conserves de côtelettes de pêche. Remettre les côtelettes dans la poêle et tourner pour enrober de sauce. Réduire le feu à moyen-doux et cuire les côtelettes de porc environ 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.