Porc Fried Rice For A Crowd

Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Ajouter les œufs à l'huile chaude ; cuire et remuer vigoureusement jusqu'à ce que les œufs soient pris mais légèrement humides, environ 5 minutes. Ajouter le riz aux œufs brouillés, briser en grains individuels; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes. Incorporer les pois, le jambon et l'oignon vert dans le riz; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 10 minutes. minutes. Verser la sauce soja sur le mélange de riz; remuer pour enrober le riz avec sauce.