Pommes de terre Hasselback au four

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Placer une pomme de terre entre 2 cuillères en bois. Couper la pomme de terre en croix à des intervalles de 1/8 de pouce, en coupant jusqu'à ce qu'elle touche les poignées des cuillères, en faisant attention de ne pas couper complètement. Répéter avec les pommes de terre restantes et transférer sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le paprika et le sel dans un petit bol. Étaler le mélange sur le dessus et entre les tranches de pommes de terre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre se sont légèrement déroulées et sont bien cuites à l'intérieur mais légèrement croustillantes à l'extérieur, environ 45 minutes. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de parmesan sur le dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondues, 2 à 3 minutes.

Garnir avec du parmesan supplémentaire et de la ciboulette"] .