Pommes de terre au saumon Tarte

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir et hacher.

Dans une casserole moyenne, faire cuire les oignons, l'ail et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient translucides.

Ajouter le mélange oignon-ail, le saumon et le thym aux pommes de terre cuites. Écraser le tout avec le lait, en ajoutant juste assez pour obtenir une purée de pommes de terre . Répartir uniformément sur la croûte à tarte.

Placer la deuxième croûte à tarte sur le mélange de saumon. Couper dans la coquille supérieure, puis pincer les bords des deux croûtes à tarte ensemble. Cuire sur la grille inférieure du four pendant 45 minutes.