Name: Pommes de terre assaisonnées à l'ail et au persil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1Heure
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 livres de petites pommes de terre rouges; ¼ tasse d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail frais haché; 1u2009½ cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Prepare: 15 minutes

Cook: 45 minutes

Total: 1 heure

Servit : 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

3 livres de petites pommes de terre rouges

¼ tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'ail frais haché

1u2009½ cuillères à café de sel casher

1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à soupe de persil frais haché

Information nutritionnelle

Par portion: 181 calories, protéines 3,3 g, glucides 27,6 g, lipides 7 g, sodium 371,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Couper les pommes de terre en deux ou en quatre et les placer dans un bol avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre ; remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et étaler en une seule couche.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 45 minutes à 1 heure.

Retourner deux fois avec une spatule pendant la cuisson pour assurer un brunissement uniforme.

Retirer les pommes de terre du four, mélanger avec du persil, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.