Poivrons farcis au riz espagnol

Préchauffer le four à 375 degrés. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 ou 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif; réserver. Hacher finement les pointes de poivron; réserver.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et cuire le chorizo ​​et le maïs jusqu'à ce que le maïs commence à brunir et que le chorizo ​​​​commence à brunir, environ 5 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Remuez 2 tasses d'eau, Knorr® Fiesta Sides™ - Riz espagnol et cloche hachée poivrons dans la poêle et cuire selon les instructions sur l'emballage. Ajouter 3/4 tasse de fromage et laisser reposer 2 minutes. Remplir uniformément les poivrons avec le mélange de riz et les placer dans le plat de cuisson préparé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans le plat de cuisson et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres; saupoudrer uniformément les poivrons avec 1/4 tasse de fromage restant avant et cuire au four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.