Name: Poivrons farcis au poulet et au quinoa
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009⅓ tasses de bouillon de poulet sans sel Swanson®; ⅔ tasse de quinoa cru, rincé; 1 livre de poitrine de poulet hachée à 98 % sans gras ou de poitrine de dinde hachée à 99 % sans gras; 1 gousse d'ail hachée; 1 oignon moyen émincé; 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés; 1 boîte (10,5 onces) de soupe aux champignons condensée Campbell's® Healthy Request®; ⅓ tasse de parmesan râpé, divisé; 4 poivrons rouges moyens, coupés en deux sur la longueur et épépinés

Ingrédients

1u2009⅓ tasses de bouillon de poulet sans sel Swanson®

⅔ tasse de quinoa cru, rincé

1 livre de poitrine de poulet hachée à 98 % sans gras ou de poitrine de dinde hachée à 99 % sans gras

1 gousse d'ail hachée

1 oignon moyen émincé

1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés

1 boîte (10,5 onces) de soupe aux champignons condensée Campbell's® Healthy Request®

⅓ tasse de parmesan râpé, divisé

4 poivrons rouges moyens, coupés en deux sur la longueur et épépinés

Information nutritionnelle

Par portion: 393 calories, protéines 38,6 g, glucides 38,2 g, lipides 9,2 g, cholestérol 78 mg, sodium 547,3 mg.

Préparation de la recette

Régler le four à 350 degrés F.

Chauffer le bouillon et le quinoa dans une casserole d'un litre à feu vif jusqu'à ébullition.

Réduire le feu au minimum.

Couvrir et cuire 13 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

, Cuire poulet, ail et oignon dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant fréquemment pour séparer la viande.

Ajouter les épinards, la soupe, le quinoa et 3 cuillères à soupe de fromage.

Placer les moitiés de poivrons dans 11x8x2- Verser le mélange de poulet dans les moitiés de poivrons.

Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Saupoudrer du reste du fromage.

10.

Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.