Poivrons farcis à la dinde et aux légumes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Envelopper les poivrons verts dans du papier d'aluminium et les placer dans un plat allant au four. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé. Retirer du feu.

Dans une poêle à feu moyen, cuire dinde jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.Réserver.Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon, les champignons, la courgette, le poivron rouge, le poivron jaune et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettre la dinde dans la poêle.Mélanger les tomates et la pâte de tomate et assaisonner avec l'assaisonnement italien, la poudre d'ail , sel et poivre. Farcir les poivrons verts avec le mélange de la poêle.

Remettre les poivrons au four et poursuivre la cuisson 15 minutes.