Saumon à l'ananas

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Enduire les deux côtés des filets de saumon d'un enduit à cuisson et ajouter à la poêle chaude. Cuire 4 minutes. Retourner, couvrir et cuire 4 minutes de plus.

Fouetter l'eau, écrasée d'ananas et 1/4 tasse de sauce teriyaki dans un bol. Verser la sauce sur le saumon ; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 2 minutes.

Incorporer l'ananas en conserve, la sauce chili et les 2 cuillères à café de sauce teriyaki restantes. Cuillère uniformément sur le saumon, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 1 à 2 minutes.