Poitrines de poulet farcies à la ricotta et aux artichauts

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat allant au four.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, les cœurs d'artichauts, le basilic, le poivre et le cumin. Placer les poitrines de poulet sur une surface plane et trancher d'un côté à travers le milieu de la poitrine jusqu'à un demi-pouce de l'autre côté. Ouvrir les deux côtés et étaler comme un livre ouvert. Badigeonner le poulet avec le mélange de ricotta et rouler. Placer les petits pains dans le plat de cuisson préparé, couture vers le bas .

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 30 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.