Poitrines de poulet à la crème de câpres

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du poivre au citron, du sel, de l'aneth et de la poudre d'ail.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placez les poitrines dans la poêle et augmentez le feu à moyen-élevé. Retournez le poulet fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes Réduire le feu à moyen et cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les poitrines soient bien cuites. Retirer le poulet dans un plat de service chaud et couvrir de papier d'aluminium.

Remettre la poêle sur la cuisinière et augmenter le feu à vif. Ajouter la crème fouettée en fouettant continuellement jusqu'à ce qu'elle réduise jusqu'à consistance de la sauce, environ 3 minutes. Retirer du feu. Ajouter les câpres. Verser la sauce sur le poulet et servir.