Poitrine de veau rôtie au four I
Ingrédients
poitrine de 4 livres
sel au goût
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 tasse de sauce barbecue
1 tasse d'eau
Préparation
1
Préchauffer le four à 325 degrés F (160 degrés)
2
Saupoudrer les deux côtés de la poitrine avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Placer dans une grande rôtissoire couverte.
3
Cuire à couvert sans eau à 325 degrés F (160 degrés C) en laissant 1 heure par livre.
4
Avant la dernière heure de cuisson, retirer la poitrine et la trancher. Remettre les tranches dans la poêle et ajouter la sauce barbecue mélangée à l'eau. Napper la viande de sauce, couvrir et cuire 1 heure plus.
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