Poisson au four avec crevettes

Poisson au four avec crevettes
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Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
1 tasse de lait
2 livres de filets de vivaneau rouge
½ livre de crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées
¼ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

2

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Fouetter ensemble la farine et le sel pour faire une pâte. Incorporer graduellement le lait. En remuant constamment, cuire jusqu'à ce que la sauce est assez épais pour recouvrir le dos d'une cuillère.

3

Sélectionnez une casserole assez grande pour contenir tous les filets en une seule couche. Vaporisez d'un aérosol de cuisson. Placez le poisson dans la casserole et recouvrez de crevettes. Versez la sauce blanche sur les crevettes. Saupoudrez de fromage râpé.

4

Cuire, à découvert, 20 à 25 minutes.

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