Plantains frits sucrés du chef John
Prep::
5 mins
Cook::
15 mins
Total::
20 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
¼ tasse d'huile végétale
2 bananes très mûres (environ 3/4 livre chacune), pelées et coupées en diagonale en tranches de 1/2 pouce
sel au goût
1 citron vert, coupé en segments (facultatif )
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Disposer 4 à 5 tranches de plantain en une seule couche dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, 4 à 6 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant Répétez l'opération avec les tranches de plantain restantes.
2
Saupoudrez les plantains cuits de sel et saupoudrez de citron vert.
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