Pizza à l'oignon et au chorizo

Retirer les saucisses des boyaux et faire sauter les saucisses dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter pour enlever l'excès d'huile. Retirer de la poêle et réserver. Dans une poêle, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons, l'ail et faire revenir en remuant jusqu'à ce que les oignons ramollissent . Ajouter le ketchup, le sel, le poivre et le poivron rouge au goût. Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.

Mélanger les saucisses, l'oignon et les olives hachées. Griller légèrement le pain sous le gril. Garnir du mélange de saucisses et saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur le dessus Faire griller environ 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Surveiller attentivement avec la porte du four ouverte Retirer du gril, trancher et servir.