Pizza à croûte de chou-fleur avec sauce à la crème à l'ail et à la noix de coco

1.

« Préchauffer le four à 425 degrés (400 si vous utilisez un four à convection) », « Couper le chou-fleur en bouquets moyens et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre », « Pousser le chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il ressemble à du riz ou à du quinoa de taille, puis, sur un torchon de cuisine , essorez l'excès d'eau et placez le chou-fleur dans un grand bol.

2.

Dans un autre bol, mélangez les graines de lin et l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes.

3.

Mélangez tous les ingrédients de la croûte dans un grand bol (avec le chou-fleur) et mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

4.

Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, vaporisez du papier parchemin avec un aérosol antiadhésif (ou utilisez une plaque à pâtisserie en silicone) et appuyez sur la pâte à environ 1/2 pouce d'épaisseur (avec des bords légèrement plus épais) .

5.

Cuire la croûte pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et assez solide.

6.

, Pendant la cuisson de la croûte, mélanger l'ail, le lait de coco et le culinari a, 1 cuillère à soupe d'origan et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole à feu moyen et cuire jusqu'à épaississement (ou réduction d'environ la moitié).

7.

Ajouter la sauce à la croûte et garnir les lanières restantes de style mozzarella et vos tranches préférées ​légumes (par exemple, 1 tasse (85 g) de choux de Bruxelles, de courge jaune et de poivrons rouges tranchés chacun).

8.

Remettre la pizza couverte au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les garnitures commencent à croustiller », « Couper en carrés ou en tranches rectangulaires ».