Pilaf aux Trois Poivres

Dans une grande marmite, faites bouillir les morceaux de poulet dans le bouillon de poulet, ajoutez l'oignon et l'ail au bouillon avant de le faire bouillir. Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du bouillon et réservez. Ajoutez le curcuma et remuez, puis réservez le bouillon.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter les champignons et faire revenir 1 minute. Ajouter le riz, remuer 2 minutes, puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter le tout 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les tomates et ajoutez-les au mélange pilaf Coupez le poulet cuit en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle, ainsi que les poivrons rouges, verts et jaunes Mélangez le tout et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, absorbez tout le liquide et le riz est séparé et mousseux.