Pickles amers moyens

Name: Pickles amers moyens
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 livres de concombres marinés; 10 litres d'eau; 2u2009½ tasses de sel; ½ tasse de graines de coriandre entières; ¼ tasse de graines de moutarde entières; ¼ tasse de graines entières de carvi entier; 8 piments rouges séchés; 2 têtes d'ail, séparées en gousses et écrasées; 4 baies de poivre chacune; 2 feuilles de laurier (vierges)

Ingrédients

10 livres de concombres marinés

10 litres d'eau

2u2009½ tasses de sel

½ tasse de graines de coriandre entières

¼ tasse de graines de moutarde entières

¼ tasse de graines entières de carvi entier

8 piments rouges séchés

2 têtes d'ail, séparées en gousses et écrasées

4 baies de poivre chacune

2 feuilles de laurier (vierges)

Information nutritionnelle

Par portion: 85 calories, protéines 3,9 g, glucides 17,1 g, lipides 2 g, sodium 15595,7 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les concombres, l'eau, le sel, les graines de coriandre, les graines de moutarde, les graines de carvi, les piments, l'ail, les baies de piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier dans un bocal hermétique.

Laisser reposer pendant 2 jours.