Pétoncles et épinards sur pâtes

Prep:: 30 mins Cook:: 30 mins Total:: 1 hour Serves:: 12 Rendement :: 12 portions
Pétoncles et épinards sur pâtes
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Ingrédients

12 onces de spaghetti
3 livres de pétoncles, crus
1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
¼ tasse d'eau
poudre d'ail au goût
sel et poivre au goût
¼ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

2

Dans une poêle moyenne, faire revenir les épinards dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils poudre et eau.

3

Ajouter les pétoncles et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Attention à ne pas trop cuire. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

4

Ajouter les pétoncles Égoutter les spaghettis dans une assiette et placer les pétoncles et la sauce dessus. Servir avec du parmesan râpé.

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