Pétoncles en croûte de parmesan à l'ail grillé

1.

« Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, le sel d'ail et le poivre noir dans un bol », « Verser l'huile d'olive dans un bol peu profond », « Rincer les pétoncles sous l'eau froide, puis les tremper dans l'huile d'olive ».

2.

, Enfoncez les pétoncles dans le mélange de chapelure.

3.

Remuez délicatement entre vos mains pour faire tomber la chapelure qui n'y est pas collée.

4.

Placez les pétoncles panés sur une assiette pendant que vous panez le reste.

5.

Placez les pétoncles au réfrigérateur pour permettre la panure, 20 à 30 minutes.

6.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril.

7.

Badigeonner légèrement les pétoncles avec plus d'huile d'olive, Griller le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés , environ 5 minutes.