Petits gâteaux au citron

Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le beurre et bien mélanger. A basse vitesse, mélanger la farine, la levure chimique, le citron et la vanille.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer une heure," "Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et graisser et fariner des moules à cupcakes. Battre la pâte, puis verser dans des moules remplis aux 3/4. Cuire 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace .