Pesto de poulet avec fettuccine et épinards

Prep:: 20 mins cook:: 25 minutes Total:: 45 minutes Serves: : 4 Rendement :: 4 portions
Pesto de poulet avec fettuccine et épinards
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1u2009¼ livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
1 gros oignon émincé
1u2009½ tasse de bouillon de poulet Swanson®
1 pot (8 oz) de sauce pesto
1 paquet (7 onces) de bébés épinards frais
½ boîte (16 onces) de tagliatelles, cuites et égouttées
¼ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés. Retirer le poulet de la poêle.

2

Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. , en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon et la sauce pesto. Ajouter les épinards. Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient ramollis.

3

Ajouter les fettuccine . Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Saupoudrer de fromage , si désiré.

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