Name: Ailes de poulet chinoises de Kowloon
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 livres d'ailes de poulet; 3 cuillères à soupe de sel; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 6 cuillères à soupe d'eau; 6 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de gin; ¼ cuillère à café de moulu gingembre; 1 litre d'huile végétale pour la friture

Portions : 11

Yield : 10 à 12 portions

Ingrédients

3 livres d'ailes de poulet

3 cuillères à soupe de sel

2 cuillères à soupe de sucre blanc

6 cuillères à soupe d'eau

6 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de gin

¼ cuillère à café de moulu gingembre

1 litre d'huile végétale pour la friture

Information nutritionnelle

Par portion: 363 calories, protéines 23,2 g, glucides 3 g, lipides 27,8 g, cholestérol 95,3 mg, sodium 2485,3 mg.

Préparation de la recette

POUR LA MARINADE : Mélanger le sel, le sucre, l'eau, la sauce soja, le gin et le gingembre.

Placer le mélange dans un sac en plastique à fermeture éclair, ajouter le poulet et laisser mariner pendant 24 heures ou plus.

aussi longtemps que possible, en retournant le sac fréquemment.

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire frire les ailes de poulet marinées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes de chaque côté.