Pépites de poulet sans gluten

Mélangez les céréales dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance de chapelure ; versez dans un bol.

Battre les œufs dans un autre bol jusqu'à consistance lisse. Verser la farine de riz dans un troisième bol.

Séchez les morceaux de poulet dans la farine de riz, trempez-les dans l'œuf battu, puis appuyez sur les céréales pour enrober. Gardez le poulet pané dans une grande assiette jusqu'à ce que tout soit cuit, mais ne l'empilez pas.

Versez suffisamment d'huile dans une grande poêle pour couvrir le fond et faites chauffer à feu moyen-vif ", " Cuire les nuggets de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 2 à 3 minutes par Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C) .