Penne au poulet de Lyndee

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.

Sauter l'ail et les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient tendres. À feu vif, faire revenir rapidement les dés de poulet. Saupoudrer de paprika et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Transférer le mélange de sauté dans un faitout et ajouter les légumes et les tomates. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Ajouter les pâtes au faitout et mélanger avec la sauce. Servir avec du parmesan râpé si désiré .