Name: Pecan Persil Poivre Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 tasses de persil plat avec tiges; 2 tasses de noix décortiquées; 2 tasses d'huile d'olive extra vierge; 1 tasse de parmesan râpé; 30 olives kalamata dénoyautées; 1 piment jalapeno, épépiné; 3 gousses d'ail; 1 citron, pressé et râpé

Ingrédients

2 tasses de persil plat avec tiges

2 tasses de noix décortiquées

2 tasses d'huile d'olive extra vierge

1 tasse de parmesan râpé

30 olives kalamata dénoyautées

1 piment jalapeno, épépiné

3 gousses d'ail

1 citron, pressé et râpé

Préparation

Placer le persil, les noix, l'huile d'olive, le parmesan, les olives, le piment jalapeño, l'ail, le jus de citron et le zeste de citron dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Conserver au réfrigérateur."] - |- Pecan Persil Poivre Pesto

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