Name: Pecan Persil Poivre Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de persil plat avec tiges; 2 tasses de noix décortiquées; 2 tasses d'huile d'olive extra vierge; 1 tasse de parmesan râpé; 30 olives kalamata dénoyautées; 1 piment jalapeno, épépiné; 3 gousses d'ail; 1 citron, pressé et râpé

Prep: 10 mins

Total: 10 mins

Serves: 32

Yield: 5 cups

Ingrédients

2 tasses de persil plat avec tiges

2 tasses de noix décortiquées

2 tasses d'huile d'olive extra vierge

1 tasse de parmesan râpé

30 olives kalamata dénoyautées

1 piment jalapeno, épépiné

3 gousses d'ail

1 citron, pressé et râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 196 calories, protéines 1,8 g, glucides 2,1 g, lipides 20,5 g, cholestérol 2,2 mg, sodium 97,8 mg.

Préparation de la recette

Placer le persil, les noix, l'huile d'olive, le parmesan, les olives, le piment jalapeño, l'ail, le jus de citron et le zeste de citron dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Conserver au réfrigérateur.