Name: Salsa aux cacahuètes et au tamarin
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 tasse de bouillon de poulet; ½ tasse de beurre de cacahuète croquant; 2 cuillères à soupe de pulpe de tamarin; 1 petit piment rouge frais, finement haché; 1 cuillère à café de racine de gingembre frais haché; 1 cuillère à café d'ail, haché; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 4 cuillères à café de crème de coco concentrée; 2 cuillères à café de sauce soja

Salsa aux cacahuètes et au tamarin

Prep:: 20 mins Cook:: 10 minutes Total:: 30 minutes Portions:: 8 Rendement :: 2 tasses

Préparation

Fouetter le bouillon de poulet, le beurre d'arachide, le tamarin, le piment, le gingembre, l'ail, la sauce hoisin, la sauce de poisson, la crème de noix de coco et la sauce soja dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Servir chaud.

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Ingrédients

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