Peach Pound Cake From GA

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer un moule à cheminée de 10 pouces et garnir de sucre blanc.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse." un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis ajouter la vanille. Réserver 1/4 tasse de farine pour plus tard, en tamisant le reste de la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer graduellement au mélange crémeux. Utiliser la farine réservée pour enrober les pêches, puis incorporer les pêches farinées à la pâte. Répartir uniformément dans le moule préparé.

Cuire pendant 60 à 70 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser le gâteau laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de renverser sur une grille pour refroidir complètement.