Pavés de saumon II
Ingrédients
Préparation
1
Mélanger le saumon, l'oignon, l'œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le poivre noir, le fromage et le persil ; bien mélanger. Façonner en quatre galettes. Saupoudrer légèrement de farine. Réfrigérer 20 minutes.
2
Dans une grande poêle, chauffer beurre et huile d'olive à feu moyen-élevé. Cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 10 minutes. Égoutter brièvement sur du papier absorbant avant de servir.
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