Pâtes Ya-ya au crabe de Louisiane

Name: Pâtes Ya-ya au crabe de Louisiane
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ (12 oz) paquet de nouilles aux œufs; ½ tasse de beurre; ½ tasse d'oignon haché; ¼ tasse de poivron vert haché; 1 gousse d'ail hachée; 2 c. à table de persil frais haché; 1 paquet (16 onces) de queues d'écrevisses entières cuites et pelées; 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement cajun (tel que Tony Chachere's®), ou au goût; ½ tasse de crème épaisse; ⅓ tasse en tranches champignons frais (facultatif); ¾ tasse de fromage cheddar râpé, divisé; ⅓ tasse d'oignons verts tranchés

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 741 calories, protéines 33 g, glucides 51,4 g, lipides 45,2 g, cholestérol 298,3 mg, sodium 1104,9 mg.

Préparation de la recette

« Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez les nouilles aux œufs et remettez à ébullition.

Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 5 minutes.

Égoutter bien dans une passoire placée dans l'évier.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon haché, le poivron vert, l'ail et le persil.

Cuire et remuer jusqu'à consistance lisse.

l'oignon a ramolli et est devenu translucide , environ 5 minutes.

Ajouter les queues d'écrevisses et l'assaisonnement cajun; laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.

Verser la crème épaisse, les champignons et 1/2 tasse de fromage cheddar; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

10.

Mélanger les pâtes avec la sauce au crabe et les oignons verts; saupoudrer du cheddar restant.