Pâtes végétariennes Sauce Aux Artichauts Et Légumes
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ gros oignon, coupé en dés
1 bouquet de chou frisé, rincé, paré et émincé
3 grosses gousses d'ail, émincées
1 boîte (6 oz) marinée, non égouttée, hachée cœurs d'artichauts
2 tasses de sauce pour pâtes (comme Prego®)
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés à l'italienne
½ boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés
1 cuillère à soupe de sucre blanc
¼ cuillère à café de sel de mer
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen ; ajouter l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter le chou frisé et l'ail; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes.
2
Ajouter les légumes hachés cœurs d'artichauts et liquide. Ajouter la sauce pour pâtes, les tomates en dés, les pois chiches, le sucre et le sel. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et que les pousses soient foncées et tendres, 10 à 15 minutes.
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