Pâtes Penne crémeuse aux tomates et au thon

1.

Mélanger le thon et l'huile d'olive, l'ail, la pâte d'anchois, l'origan et les flocons de piment rouge dans une grande casserole à feu moyen-doux.

2.

Remuer et cuire 1 minute une fois que l'huile commence à fondre.

3.

grésiller.

4.

Ajouter à soupe de crème de tomates et d'eau.

5.

Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter environ 10 minutes.

6.

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition.

7.

Ajouter les penne et ramener à ébullition.

8.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce légèrement cuit, environ 11 minutes; égoutter.

9.

Incorporer les pâtes cuites au mélange à soupe; ajouter 2/3 tasse de Parmigiano-Reggiano et l'estragon .

10.

Couvrir et cuire pendant 2 minutes.

11.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

12.

Couvrir et cuire encore une minute.

13.

Garnir avec du fromage Parmigiano-Reggiano supplémentaire et des flocons de piment rouge.