Pâtes et légumes sautés
Portions ::
5
Yield ::
4 à 6 portions
Ingrédients
½ tasse d'huile d'olive
1 oignon, tranché finement
1 poivron rouge, tranché finement
1 poivron vert, tranché
1 carotte, tranchée
½ tasse d'oignons verts, émincés
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte (5,5 onces) de maïs miniature, égoutté
1 boîte (4,5 onces) de champignons, égouttés
1 cuillère à café de persil sec
¼ cuillère à café d'ail en poudre
sel et poivrer au goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 livre de pâtes crues
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, les poivrons et la carotte et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter les oignons verts et l'ail émincé et faire sauter 2 minutes. Ajouter le maïs miniature, les champignons et les assaisonnements et réchauffer.
2
Mélanger cuit pâtes aux légumes et garnir de parmesan, si désiré.
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